Kulinarne odkrywanie Rosji
Historia rosyjskiej kuchni Rosyjska kuchnia ma bogatą historię, która sięga wieków. Wpływy zarówno wschodnie, jak i zachodnie, sprawiły, że rosyjskie smaki są unikalne i niepowtarzalne. Od tradycyjnych potraw wiejskich po wykwintne dania carskie, kuchnia rosyjska oferuje szeroki wybór smaków i aromatów.
Znane rosyjskie potrawy Wśród znanych rosyjskich potraw znajduje się borszcz, klasyczna barszczowa zupa czerwona z buraków, która jest nieodłącznym elementem rosyjskiego menu. Innym popularnym daniem jest pierogi, które są nadziewane mięsem, kapustą lub serem. Blini to kolejna ikona kuchni rosyjskiej - cienkie naleśniki podawane z kawiorem, śmietaną lub dżemem.
Restauracje serwujące tradycyjną kuchnię Podczas podróży po Rosji poza Moskwą można odkryć wiele restauracji serwujących autentyczną kuchnię rosyjską. Od niewielkich rodzinnych lokali po eleganckie miejsca, można spróbować tradycyjnych dań przygotowywanych według starych receptur. Restauracje te oferują nie tylko pyszne potrawy, ale także atmosferę, która przenosi w czasach carskiej Rosji.
Smaki spoza stolicy
Regiony z unikalnymi kulinarnymi tradycjami Rosja to kraj pełen różnorodności kulinarnych tradycji. Poza Moskwą można odkryć regiony, w których zachowały się unikalne smaki i potrawy. Na Syberii można spróbować tradycyjnej zupy ukha, przygotowanej z ryb poławianych w czystych jeziorach. W Kaukazie Południowym nie można ominąć tradycyjnego gruzińskiego dania - chaczapuri, czyli serowej pizzy. W regionie Bałtyckim warto skosztować smażonego śledzia w stylu kaliningradzkim, a na Krymie niezwykłych winogron z winnic regionu.
Najlepsze miejsca do spróbowania regionalnych specjałów Jeśli jesteś prawdziwym smakoszem, nie możesz przegapić restauracji serwujących autentyczną kuchnię rosyjską. W Sankt Petersburgu warto odwiedzić restaurację Palkin, słynącą z wykwintnych dań kuchni rosyjskiej, takich jak boeuf Stroganoff czy kawior. W Kazaniu nie może zabraknąć wizyty w restauracji Tugan Avylym, gdzie podawane są potrawy tatarskie, takie jak manty czy czak-czak. W Jekaterynburgu warto spróbować specjałów z regionu Uralu w restauracji Rosso, która oferuje pyszne dania z mięsa jelenia i sarny.